La Tessitora

Il vitigno, a bacca bianca e coltivata sulle colline albesi o astigiane, alla sinistra del fiume Tanaro, presenta caratteri delicati e particolari.
"Fatalissima", con un colore giallo paglierino non troppo accentuato, coronato qua e là da sottili riflessi verdolini, ha un profumo fragrante, fruttato, decisamente floreale, con un gradevolissimo sentore di mela renetta, un sapore secco e pieno.

Vino da consumare giovane, preferibilmente nei primi due anni di vita, "Fatalissima" a tavola accompagna con eleganza gli antipasti delicati, soprattutto di pesce, verdure e carni bianche.
Da non sottovalutare il suo impiego come aperitivo.

Da servire alla temperatura di 10-12°C.